Domaći kruh sa bijelim brašnom

Kruh koji mi uvijek uspijeva, fin je ali zasitan pa ne pojedemo cijelog u prvih pola sata nakon što se ispeče. Nama ova količina bude za nekih 3 dana, ovisno o tome što je tih dana za papati.

Sastojci:
1 kg glatkog brašna
1 suhi kvasac
1 žlica soli
1 žličica šećera
3 žlice maslinovo ulja
600 ml mlake vode

Priprema:
1. Brašno prosijati u veliku zdjelu, u sredini napraviti u dubinu pa u nju dodati šećer, kvasac i malo mlake vode. Lagano promješati i pustit da odstoji sve dok se kvasac ne napuhne.
2. Uz rub udjele, dodati sol.
3. Lagano kuhačom miješati uzašli kvasac i pomalo zahvaćati i okolno brašno. Dodati ulje i pomalo dolijevati mlaku vodu.
4. Kada postane preteško mješatti sa kuhačom, nastaviti mjesiti rukama.
5. Tijesto bude mekanije, ali se ne lijepi za prste.
6. Oblikovati tijesto u kuglu, staviti u zdjelu i prekriti čistom krpom ili folijom. Ostaviti da se udupla.
7. Premjesiti, podijeliti na dva dijela pa oblikovati u dvije štruce.
8. U tepsiju sa papirom za pečenje, staviti štruce i pokriti ih da opet narastu.
9. Kada je kruh lijepo nabujao, upaliti pećnicu na 220°C  i kada se zagrije, peći kruh na toj temperaturi 20-ak min, onda smanjiti na 200° i  pwći dok se na ispeče, još 20-ak minuta.
10. pečen kruh izvaditi iz pećnice, pošpricati vodom i pokriti aluminijskom folijom i krpom.

Krafne

U vrijeme poklada/ maškara 🎭gotovo nema ništa slađe od domaćih krafni🍩
Radim ih po ovom receptu već par godina i uvijek su savršene! 

Razlijevak sa tikvicama

Razlijevak me uvijek iznova oduševi😎  svojom jednostavnošću pripreme a bogatstvom okusa koje nudi! Osnova je jednostavna a na tebi je da se poigraš okusima koje mu želiš dati ili jednostavno možeš ispeći osnovno tijesto pa naknadno premazivati slatkim ili s!anim namazima😀  Moja današnja verzija je sa komadićima tikvice 😃🍴  a ti si daj mašti na volju... možeš kombinirati šunku,sir,gljive,povrće itd. Itd....

Sastojci:

 1 veća tikvica

2 jaja

1/2 lit jogurta

6 žlica brašna ( najbolje 3 kukuruznog + 3 običnog ali može i samo obično)

1 žlicica praska za pecivo
Priprema:
 1. Tikvicu nasjeckaj na sitno i posoli pa ostavi u zdjeli sastrane neka odstoji dok ti umutiš tijesto.
 2. Umuti jaja, dodaj jogurt pa brašno sa praškom za pecivo i malo soli. Sve zajedno dobro izmiješaj.

3. Pećnicu zagrij na 200°C zajedno sa tepsijom u kojem ćeš peći Razlijevak.

4. Kad je pećnica zagrijana, ocijedi tikvice ( do sada su pustile vodu) i dodaj ih u tijesto.

5. Iz zagrijane pecnice izvadi zagrijani tepsiju i premazi je uljem. Pazi da se ne opečeš- preporučam ulje uliti u šalicu pa kistom premazivati tepsiju💪

6. Tijesto ulij u tepsiju i stavi peći oko pola sata.

7. Dobar tek!






 🍴 Danas sam Razlijevak jela hladan sa premazom od vrhnja😋 odlično za ljetne vrućine kao doručak /ručak/vecera😎

Mladi krumpiri iz tave

Volim ovo doba godine kada je sve više svježih i mladih namirnica dostupno za papa nm je 😋 Svakako jedna od najdražih je mladi krumpir. Pripremam ga na milijun načina i jedina mi je misao vodilja da ga ne ubijem tj. da se osjeti ta njegova nježnost i ukusnost u jelu koje će se naći na mom tanjuru 😀  Jedan od super ukusnih načina za spremiti mladi krumpir djelim ispod

Sastojci:

mladi krumpiri- meni su najbolji oni sitniji ali jedino je važno da su otprilike podjednake veličine

Oko 7 dl temeljca ( ako nemate gotove juhe samo u vrućoj vodi razmutite jednu kocku za juhu)

Začini po želji( sol,papar,ruzmarin,bosiljak,mazuran,persin .....)





Maslac

 Priprema:
 1. Krumpire operi i položi u veću težinu tavu jedan do drugoga ( znači svi krumpir moraju dodirivati dno tave )
2. Zalij temeljcom toliko da su otprilike 3/4 krumpira prekrivene pa dodaj dva komadića maslaca ( cca dvije čajne žličice) i začine.
3. Kuhaj na laganoj vatri dok skoro sva tekućina ne ispari. Skloni sa vatre.
4.Svaki krumpir pritisni sa dnom čaše da se malo raspukne pa vrati na vatru dok ne budu skroz kuhani i dok sva tekućina ne ispari.Možeš ih pustiti da se malo i zapeku jer ćeš tako dobiti jošf finiju aromu 😋 Samo pazi da ne izgore .
 5. Posluži i uživaj! 🍴