Razlijevak sa tikvicama

Razlijevak me uvijek iznova oduševi😎  svojom jednostavnošću pripreme a bogatstvom okusa koje nudi! Osnova je jednostavna a na tebi je da se poigraš okusima koje mu želiš dati ili jednostavno možeš ispeći osnovno tijesto pa naknadno premazivati slatkim ili s!anim namazima😀  Moja današnja verzija je sa komadićima tikvice 😃🍴  a ti si daj mašti na volju... možeš kombinirati šunku,sir,gljive,povrće itd. Itd....

Sastojci:

 1 veća tikvica

2 jaja

1/2 lit jogurta

6 žlica brašna ( najbolje 3 kukuruznog + 3 običnog ali može i samo obično)

1 žlicica praska za pecivo
Priprema:
 1. Tikvicu nasjeckaj na sitno i posoli pa ostavi u zdjeli sastrane neka odstoji dok ti umutiš tijesto.
 2. Umuti jaja, dodaj jogurt pa brašno sa praškom za pecivo i malo soli. Sve zajedno dobro izmiješaj.

3. Pećnicu zagrij na 200°C zajedno sa tepsijom u kojem ćeš peći Razlijevak.

4. Kad je pećnica zagrijana, ocijedi tikvice ( do sada su pustile vodu) i dodaj ih u tijesto.

5. Iz zagrijane pecnice izvadi zagrijani tepsiju i premazi je uljem. Pazi da se ne opečeš- preporučam ulje uliti u šalicu pa kistom premazivati tepsiju💪

6. Tijesto ulij u tepsiju i stavi peći oko pola sata.

7. Dobar tek!






 🍴 Danas sam Razlijevak jela hladan sa premazom od vrhnja😋 odlično za ljetne vrućine kao doručak /ručak/vecera😎

Mladi krumpiri iz tave

Volim ovo doba godine kada je sve više svježih i mladih namirnica dostupno za papa nm je 😋 Svakako jedna od najdražih je mladi krumpir. Pripremam ga na milijun načina i jedina mi je misao vodilja da ga ne ubijem tj. da se osjeti ta njegova nježnost i ukusnost u jelu koje će se naći na mom tanjuru 😀  Jedan od super ukusnih načina za spremiti mladi krumpir djelim ispod

Sastojci:

mladi krumpiri- meni su najbolji oni sitniji ali jedino je važno da su otprilike podjednake veličine

Oko 7 dl temeljca ( ako nemate gotove juhe samo u vrućoj vodi razmutite jednu kocku za juhu)

Začini po želji( sol,papar,ruzmarin,bosiljak,mazuran,persin .....)





Maslac

 Priprema:
 1. Krumpire operi i položi u veću težinu tavu jedan do drugoga ( znači svi krumpir moraju dodirivati dno tave )
2. Zalij temeljcom toliko da su otprilike 3/4 krumpira prekrivene pa dodaj dva komadića maslaca ( cca dvije čajne žličice) i začine.
3. Kuhaj na laganoj vatri dok skoro sva tekućina ne ispari. Skloni sa vatre.
4.Svaki krumpir pritisni sa dnom čaše da se malo raspukne pa vrati na vatru dok ne budu skroz kuhani i dok sva tekućina ne ispari.Možeš ih pustiti da se malo i zapeku jer ćeš tako dobiti jošf finiju aromu 😋 Samo pazi da ne izgore .
 5. Posluži i uživaj! 🍴

Krem juhica od povrća

Volim guste krem juhe, pogotovo ako su bez vrhnja za kuhanje 😋   evo ova je upravo takva jednostavna i fina. Nastala usput od komadića povrća koji su se zatekli u frižideru. A glavni krivac za juhu je ostatak brokule tj onaj njen korjenasti dio. Jučer smo smazali stabalca kao prilog mesu a danas je ostatak brokule (deblo 😂) završio u juhi.


Sastojci:
 Deblo brokule
 Krumpir

 Komadić kupusa

 Priprema:

1. Povrće opperi, oguli što se guli i sve nasjeckaj.

2. Ubaci u lonac za kuhanje,zalijevanje hladnom vodom i stavi kuhati. Dodaje sol i začine po želji.

3.  Nakon 20- ak min, kad su se kockice  krumpira skuhale sve smiksaj štapnim
mikserom. I to je to! Uzivaj! 🍴
 ☺

Ovo je samo ideja i prijedlog povrća koji se slučajno zatekao kod mene uz frizideru danas. Ti sama možeš smisliti svoiju kombinaciju od povrća kojeg imaš/ voliš. 
☺ Fantastično je što za krem juhu možeš upotrijebiti one dijelove povrća koji se većinom bacaju a sasvim su ispravni i jestivi.
 😊 ako voliš možeš ubaciti u juhu i komadiće prepecenca naravno  🍴

Naj naj kiflice

Kiflice od dizanog tijesta su fina i ukusna peciva i skoro svaka kuća ima svoj način kako ih sprema. Bilo da više voliš slatka punjenja ili slana, ova peciva jednostavno pašu u svim kombinacijama. Mom F najdraže je kad mama napravi prazne kiflice. 🍴  Kada ih pečem napravim odmah veću porciju pa dio rasporedom u vrećice i zamrznem .  Tako ih imam uvijek na raspolaganju kada poželim, bilo za doručak, večeru ili za marendu F kad ide u školu.

 Sastojci:
 2 suha kvasca
 5 žlica šećera
 2 žličice soli
 200 ml ulja
 2 jaja
 1/2 l mlijeka
 1 prašak za pecivo      

 margarin ili maslac
 više od 1 kg brašna

Priprema:
 1. Zagrijati mlijeko da bude mlako pa ga uliti u zdjelu u kojoj ćeš mjesto tijesto. Dodati u mlijeko kvasac, šećer, i 5-6 žlica brašna. Pokrij sa krpom i ostavi da se digne.
 2. U to dodati ulje, jaja,sol, prašak za pecivo. Sve sjediniti ( može i u mikseru ovaj početni dio da si malo ubrzaš) pa dodavati brašno pomalo.
 3. Umiješati dobro ( znači ako si koristila mikser sad tijesto istresi na pobrašnjelu površinu i mijesi ga rukama) dok ne dobiješ jednolično i glatko tijesto.
 4. Tijesto podijeli na 6 kuglica, svaku još malo umijesi da bude lijepo oblikovana i glatka pa razvaljaj u krug. Krug isijeci sjekačem za pizzu ili običnim nožem na 6 trokutića ( ili možeš i više trokutića ako želiš manje kiflice).
 5. Na vanjski vrh svakog trokutića stavi komadić margarina ili maslaca pa lijepo zarolaj trokutić od šireg dijela prema užem da dobiješ kiflicu.
 6. Kuglice poslaži u tepsiju ( ja ih ne slažem blizu jednu drugoj jer ne volim da mi se spoje u pečenju) i pokrij krpom pa ostavi da se malo dignu .

7. Pećnicu zagrijati na 180*C.
 8. Na svaku kiflicu staviti komadić margarina. Ili ako hoćeš bržu varijantu naribaj margarina po kiflicama.
Nikako ovaj korak nemoj zaboraviti ili preskočiti jer hoćeš izbjeći to malo kalorija jer zbog ovog će tvoje kiflice biti super  mekane 😋
 9. Peći ih u zagrijanoj pećnici dok ne dobiju lijepu rumenu boju i probajte ne smazati sve do i jedne kuglice dok su onako još tople 😁





 🙋 ako u kuglice želiš dodati neko punjene npr. čokoladu, marmeladu ili sir i šunku- možeš slobodno! Okus je i dalje odličan!

🙋 Ako želiš kao ja zamrznuti dio kiflica onda samo trebaš pričekati da se skroz ohlade i ubaciti ih u vrećice za zamrzavanje. Meni su jako praktične one vrećice što nas vrhu imaju patent pa ih možeš jako lako otvoriti i zatvoriti po potrebi kad ti zatreba par kiflica.

🙋 A što se tiče odmrzavanja ja to radim na dva  načina- ovisno za kad mi treba. Ako se navečer sjetim da će mi zamrznute kiflice trebati ujutro za doručak ili za marendu na poslu / školi onda ih samo poslažem na tanjur i ostavim pokrivene krpom na sobnoj temperaturi do jutra. Ujutro samo ubacim u vrećicu za marendu.

Ako mi treba odmrznuti kiflice sad odmah e onda idu u mikrovalnu na par sekunda. Budu kao da su se tek sad ispekle. Tople i mirisne. 😍

🙋I još samo kratko: ovo je jedan od recepata koji možeš raditi sa klincima. Oni jako guštaju kad mogu svojim rukama mijesiti tijesto i motati smotuljke ☺  je bude malo nereda i brašna di ne bi bilo inače ali što je to u usporedbi sa srećom i veseljem koje ti zajednički trenutci daju 💖

Kolač sa višnjama

Ovaj sasvim običan kolač jedan je od najčešćih koje spremam. Zato jer je brz a stvarno je ukusan, lagan i osvježavajuć! 🍒 Najčešće ga radim sa zamrznutim višnjama jer u dvorištu imam višnju Marašku od koje spreman i sokove i pekmeze ☺ a naravno par vrećica zamrznutih marški🍒🍒 spremim u škrinju pa zimi imam svoje višnje i jako rijetko moram posezati za kupovnim🍒🍒

 Sastojci:
 3 jaja

10 žilica brašna

Vanilin šećer

1/2 praška za pecivo

1 limun

1  dl ulja
 Višnje- jedan kompot ocijeđenih ili odmrznute i ocijeđene







Priprema:

 1. Pećnicu upali nek se grije na 180*C.
     Podijeli bjelanjke od žumanjka. Prvo umuti bjelanjke ( da ne moraš dva puta prati metlice od miksera  ☺) pa tek onda ( posebnpo, u drugoj zdjeli 😋) umuti žumanjce sa šećerom i vanili šećerom.
 2.  Kad je smjesa žumanjka i šećera posvijetlila i postala kremasta i kompaktna dodaj u nju ulje, sok limuna i koricu ( ako imaš neprskanu - ako nemaš kolač će bit jako ukusan i bez nje).


3. Brašno pomiješaj sa praškom za pecivo pa ga dodavaj  u smjesu žutanjaka naizmjenice sa istučenim bjelanjcima.  Sve dobro izmiksaj.

4. Kalup srednje veličine prekrij pek papirom i u njega izlij smjesu. Onda dodaj ocijeđene višnje pa malo promiješati žlicom po kalupu da se rasporede a ne da sve ostanu na jednom mjestu 😋.

5. Peći oko 15 minuta (kad ti se čini gotov ubodeš ga čačkalicom- ako ona ostane čista kolač je pečen- u suprotnom će ostati tijesta na njoj pa ga peci još malo 😉 ). I to je to 😀 !


P.s. neki vole posipati kolač sa šećerom- pa eto ti ideje ako voliš samo daj- može i kristalni i onaj u prahu 🍴

Sretan Uskrs! @-}--

Papaline njam njam :)

 Prvi puta sam kupila smrznute papaline i moram priznati da sam bila jako skeptična ali da su me jako ugodno iznenadile! Osim što su cijenovno jako prihvatljive (cca. 13 kuna/1kg u Lidlu) jako su ukusne a moram priznati i da je praktično imati u dubokom smrzute ribice. Pa kad dođe na red riblji dan samo ih spremiš na ovaj ultra brzi ali i ultra zdravi način. Tko kaže da je skupo zdravo se hraniti ;)?

Sastojci :
1/2 kg papalina
ulje
začini
povrće po želi za prilog

Priprema:
1. U tepsiju u kojoj ćeš peći ribie nalij ulja (ja sam kombinirala malo maslinovog i suncokretovo ali može bilo koje ulje) da popodi dno. U to dodaj začine po želji ( ružmarin, majčina dušica, češnjak i sl) i izmješaj.

2. U to dodaj zamrznute ribice i opet izmješaj da sve budu nauljene .

3. Peci u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 180*C. Pred kraj pečenja ako vidiš da je u tepsiji ostalo dosta vode, malo pojačaj temperaturu ali pazi da riba ne izgori. Malo tekućine na dnu neka ipak otane. To je za guštanje i toćanje :D

4. Prije posluživanja posoli i možeš posuti sjeckanim peršinom ako voliš.


Nama je ova količina papalina bila dovoljna za dvije odrasle osobe. Za prilog sam skuhala prokulice u slanoj vodi i začinila ih sa malo ulja. 

Varivo od crvene leće i ječma

Danas sam se malo zaigrala...iskreno, kad sam krenula sa kuhanjem nisam pojma imala kakv će biti rezultat, samo me ponijelo i dodavala sam pomalo raznih stvarčica. Na kraju ispalo je ovo jedno fantastično varivo!! Jaaako ukusno, zdravo, jeftino a nije na odmet ni to što se u osnovi jako brzo priprema. Recept koji moram zabilježiti jer će se odsada sigurno ponavljati :)




Sastojci:
šalica crvene leće
pola šalice kuhanog ječma
pola šalice smrznutoga graška
pola paprike (kod mene je bila smrznuta)
pileći temeljac
crveni luk
mrkva
komadić pancete
200 gr pilećih prsa
kurkuma, sol, đumbir, papar

Priprema:
Luk usitniti i izdinstati na ulju pa dodati na komadiće isjeckanu piletinu i mrkvu. Dobro izdinstati, pomalo podlijevati sa pilećim temeljcem. Nakon nekih 15-ak minuta dodati opranu leću i podliti sa još malo temeljca. Dodati i komadić paprike, pancete i začine. Kad je leća skoro kuhana (nakon nekih 15-ak minuta) dodati i kuhani ječam i smrznuti grašak. Ako je potrebno još malo podliti sa temeljcem.
Kad  je leća kuhana jelo je gotovo!

Varivo sa batatom, porilukom i krumpirom

Dobila sam nekoliko krasnih domaćih batata i ideje su krenule :)








1 veći poriluk
1 srednji batat
5-6 srednjih krumpira
1 češanj češnjaka
sol, papar, lovorov list
komadić dimljenog mesa ili bez njega za vege verziju ;)


1. Dimljeno meso oprati pa prokuhati u vodi zasebno.
2. Poriluk očistiti i isjekati na trakice, batat i krumpir očistiti i isjeckati na kockice.
3. Na ulju prodinstati poriluk pa dodati kockice batata i krumpira. zaliti vodom da sve prekrije. Dodati prokuhano dimljeno meso i protisnuti češnjak i sve kuhati na srednjoj vatri.
4. Začiniti po želji.
5. Kada je sve skuhano, meso izvaditi i štapnim mikserom malo usitniti da dobije na gustoći i teksturi.
6. Vratiti meso i papati :)