Naj naj kiflice

Kiflice od dizanog tijesta su fina i ukusna peciva i skoro svaka kuća ima svoj način kako ih sprema. Bilo da više voliš slatka punjenja ili slana, ova peciva jednostavno pašu u svim kombinacijama. Mom F najdraže je kad mama napravi prazne kiflice. 🍴  Kada ih pečem napravim odmah veću porciju pa dio rasporedom u vrećice i zamrznem .  Tako ih imam uvijek na raspolaganju kada poželim, bilo za doručak, večeru ili za marendu F kad ide u školu.

 Sastojci:
 2 suha kvasca
 5 žlica šećera
 2 žličice soli
 200 ml ulja
 2 jaja
 1/2 l mlijeka
 1 prašak za pecivo      

 margarin ili maslac
 više od 1 kg brašna

Priprema:
 1. Zagrijati mlijeko da bude mlako pa ga uliti u zdjelu u kojoj ćeš mjesto tijesto. Dodati u mlijeko kvasac, šećer, i 5-6 žlica brašna. Pokrij sa krpom i ostavi da se digne.
 2. U to dodati ulje, jaja,sol, prašak za pecivo. Sve sjediniti ( može i u mikseru ovaj početni dio da si malo ubrzaš) pa dodavati brašno pomalo.
 3. Umiješati dobro ( znači ako si koristila mikser sad tijesto istresi na pobrašnjelu površinu i mijesi ga rukama) dok ne dobiješ jednolično i glatko tijesto.
 4. Tijesto podijeli na 6 kuglica, svaku još malo umijesi da bude lijepo oblikovana i glatka pa razvaljaj u krug. Krug isijeci sjekačem za pizzu ili običnim nožem na 6 trokutića ( ili možeš i više trokutića ako želiš manje kiflice).
 5. Na vanjski vrh svakog trokutića stavi komadić margarina ili maslaca pa lijepo zarolaj trokutić od šireg dijela prema užem da dobiješ kiflicu.
 6. Kuglice poslaži u tepsiju ( ja ih ne slažem blizu jednu drugoj jer ne volim da mi se spoje u pečenju) i pokrij krpom pa ostavi da se malo dignu .

7. Pećnicu zagrijati na 180*C.
 8. Na svaku kiflicu staviti komadić margarina. Ili ako hoćeš bržu varijantu naribaj margarina po kiflicama.
Nikako ovaj korak nemoj zaboraviti ili preskočiti jer hoćeš izbjeći to malo kalorija jer zbog ovog će tvoje kiflice biti super  mekane 😋
 9. Peći ih u zagrijanoj pećnici dok ne dobiju lijepu rumenu boju i probajte ne smazati sve do i jedne kuglice dok su onako još tople 😁





 🙋 ako u kuglice želiš dodati neko punjene npr. čokoladu, marmeladu ili sir i šunku- možeš slobodno! Okus je i dalje odličan!

🙋 Ako želiš kao ja zamrznuti dio kiflica onda samo trebaš pričekati da se skroz ohlade i ubaciti ih u vrećice za zamrzavanje. Meni su jako praktične one vrećice što nas vrhu imaju patent pa ih možeš jako lako otvoriti i zatvoriti po potrebi kad ti zatreba par kiflica.

🙋 A što se tiče odmrzavanja ja to radim na dva  načina- ovisno za kad mi treba. Ako se navečer sjetim da će mi zamrznute kiflice trebati ujutro za doručak ili za marendu na poslu / školi onda ih samo poslažem na tanjur i ostavim pokrivene krpom na sobnoj temperaturi do jutra. Ujutro samo ubacim u vrećicu za marendu.

Ako mi treba odmrznuti kiflice sad odmah e onda idu u mikrovalnu na par sekunda. Budu kao da su se tek sad ispekle. Tople i mirisne. 😍

🙋I još samo kratko: ovo je jedan od recepata koji možeš raditi sa klincima. Oni jako guštaju kad mogu svojim rukama mijesiti tijesto i motati smotuljke ☺  je bude malo nereda i brašna di ne bi bilo inače ali što je to u usporedbi sa srećom i veseljem koje ti zajednički trenutci daju 💖

Kolač sa višnjama

Ovaj sasvim običan kolač jedan je od najčešćih koje spremam. Zato jer je brz a stvarno je ukusan, lagan i osvježavajuć! 🍒 Najčešće ga radim sa zamrznutim višnjama jer u dvorištu imam višnju Marašku od koje spreman i sokove i pekmeze ☺ a naravno par vrećica zamrznutih marški🍒🍒 spremim u škrinju pa zimi imam svoje višnje i jako rijetko moram posezati za kupovnim🍒🍒

 Sastojci:
 3 jaja

10 žilica brašna

Vanilin šećer

1/2 praška za pecivo

1 limun

1  dl ulja
 Višnje- jedan kompot ocijeđenih ili odmrznute i ocijeđene







Priprema:

 1. Pećnicu upali nek se grije na 180*C.
     Podijeli bjelanjke od žumanjka. Prvo umuti bjelanjke ( da ne moraš dva puta prati metlice od miksera  ☺) pa tek onda ( posebnpo, u drugoj zdjeli 😋) umuti žumanjce sa šećerom i vanili šećerom.
 2.  Kad je smjesa žumanjka i šećera posvijetlila i postala kremasta i kompaktna dodaj u nju ulje, sok limuna i koricu ( ako imaš neprskanu - ako nemaš kolač će bit jako ukusan i bez nje).


3. Brašno pomiješaj sa praškom za pecivo pa ga dodavaj  u smjesu žutanjaka naizmjenice sa istučenim bjelanjcima.  Sve dobro izmiksaj.

4. Kalup srednje veličine prekrij pek papirom i u njega izlij smjesu. Onda dodaj ocijeđene višnje pa malo promiješati žlicom po kalupu da se rasporede a ne da sve ostanu na jednom mjestu 😋.

5. Peći oko 15 minuta (kad ti se čini gotov ubodeš ga čačkalicom- ako ona ostane čista kolač je pečen- u suprotnom će ostati tijesta na njoj pa ga peci još malo 😉 ). I to je to 😀 !


P.s. neki vole posipati kolač sa šećerom- pa eto ti ideje ako voliš samo daj- može i kristalni i onaj u prahu 🍴