Zelena juha

Vesela boja, jednostavna priprema, ukusna i topla i hladna. Meni je najdraža hladna  u ljetnim danima a mojim ukućanima topla. Odličan način da klincima servirate malo povrća koje inače nevole ali u ovoj kombinaciji uvijek pali  :)

Sastojci:
1/2 korjena koromača
1 tikvica
1 poriluk
2 srednja krumpira
sol
papar

Priprema:
 Povrće narezati na manje komadiće.
Staviti u lonac, naliti vode da prekrije povrće. Kuhati dok ne omekša krumpir.
 Eventualni višak vode bacite (ili još bolje- zamrznite- pa imate uvijek spreman povrtni temeljac) da vam juha nebude prevodena. Kuhano usitniti štapnim mikserom. Posoliti, popapriti i to je to….
 Ako želite zasitniju varijantu možete dodati i malo vrhnja ili komadiće dvopeka :)
 Dobar tek!

                                                             Cijena ovog jela: 15kn

SRETAN USKRS :)

Evo jedna ideja kako sa malo volje napraviti malo drugačije pisanice... pustite mašti na volju :)

Pašta sa dimljenom pastrvom

Pašta sa dimljenom pastrvom

Jako ukusan i brz recept za paštu sa dimljenom pastrvom možete pronaći ovdje :http://voce-povrce.blogspot.com/2009/09/penne-rigate-s-dimljenom-pastrvom.html

Princes krafne

Princes krafne

Nakon mnooogo neuspjelih pokušaja i recepata kojima nisam baš bila zadovoljna konačno sam prije par godina pronašla ovaj savršeni recept! Hvala Medi što ga je podijelio!
Recept možete pronaći ovdje: http://www.coolinarika.com/recept/princes-krafne/

USKRSNA POGAČA

        ...kakav bi to bio Uskrs bez mirisne i sočne domaće pogače ( pince/ sirnice)?...

Uskrsna pogača

Sastojci:

1,5 kg brašna

10 žumanjaka

35 dag šećera

250 gr maslaca
5 kom. suhog kvasca
0,5 l mlijeka

malo soli

3 vanilin šećera
2 limuna

2 naranče

Priprema:

1. U pola litre toploga mlijeka staviti naprstak šećera, kvasac i malo brašna. Izmiješati i pustiti neka kvasa.

2 .Na pari žlicom istući 8 žumanjaka, usuti šećer pa dodati korice limuna i naranče.

3. Kada se žumanjci skuhaju, maknuti ih sa pare pa dodati kvas, rasttopljeni maslav, vanilin šećer. Dobro izmiješati pa dodati i sok od pola limuna i sok od pola naranče.

4. Pomalo dodavati brašno i mijesiti.

5. Kada smo umijesili ostaviti da se udvostruči (oko 1, 5 sat) pa podijeliti na četiri dijela.

6. Svaki dio premijesiti i oblikovati pogaču, staviti na tepsiju pokrivenu pek papirom i pustiti ih da se opet dignu (oko 1 sat).

7. Prije stavljanja u peć pogače prerezati škarama i premazati žumanjkom razmućenim i pomiješanima sa malo mlijeka i šećera.

8. Peći u pećnici zagrijanoj na 200C prvih deset minuta, onda pokriti folijom i peći na 150C još 40-ak minuta.

9. Ispod lima, na dno pećnice, treba staviti posudicu sa vodom koja će pomalo isparavati pa će pogače biti mekane i sočne. 

10.Pečene pogače još premazati sirupom od šećera i vode pa ih pokriti i čekati da se ohlade prije nego navalite. 

LAGANA TORTA SA MALINAMA

        ... ova lagana osvježavajuća torta nastala je kao poklon mom dragom za jedan rođendan i od tada jedna je od naših dražih slastica...

Lagana torta

Biskvit:                                 
5 jaja 
100 gr šećera
1 vanilin šećer
50 gr oštrog brašna
40 gr kakaa smanjene masti
1/2 praška za pecivo
1 dl mlijeka

Krema od malina:
450 gr smrznutih malina
1 žlica fruktoze/šećera
1 žlica pudinga od vanilije
2 žlice gustina

Krema od slatkog vrhnja:
1/2 lit slatkog vrhnja
1instant želatina
1 šlagfix
1 žlica šećera u prahu

Glazura:

1 dl slatkog vrhnja
100 gr čokolade
2 dl jogurta šumsko voće

• Pećnicu zagrijte na 200C pa umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom.
  
• Dodajte izrađene bjelanjke, izmiješajte pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Opet umutite.
  
• Dodajte prosijani kakao i mlijeko i dobro izmiksajte: Smjesu biskvita izlijte u kalup kojemu ste prethodno na dno stavili komad papira za pečenje pa biskvit naravno, stavite peći.
  
• Dok se biskvit peče u tećicu stavite smrznute maline i fruktozu neka prokuhaju. Onda 10-ak malina odvojite u cjedilo a ostatak skašite skupa sa tekućinom koju su pustile.
  
• E sada da vam vaši sladokusci nebi zamjeralai sitne koštice od malina tu skašenu masu lipo procijedite kroz sito ili gazu.
  
• Puding i gustin pomiješajte sa malo vode pa dodajte kaši malina i sve lipo opet na vatru da se ukuha i zgusne. Samo pazite da vam ne zagori ;)
  
• Do sada se bisvit i ispekao i ohladio i bilo bi dobro odvojiti ga od pek papira da vas isti nebi zezao kod rezanja torte; a obruč operite pa vratite natrag trebat će nam za držanje kreme.
  
• Kremu od malina namažite na biskvit i stavite na hlađenje u frižider a može i na balkon ako je kod vas hladno kao što je bilo kod mene sinoć ;)
  
• Dok se sve to hladi umutite malo slatko vrhnje pa mu dodajte želatinu i šlagfix i umutite da bude skroz čvrsto.
  
• Donesite sa balkona onaj biskvit pa preko kreme od malina premažite polovicu umućenog slatkog vrhnja. Vratite sve opet na hlađenje- ovaj puta može i u zamrzivač ako imate mjesta.
  
• One maline što su vam se cijedile sada uvaljajte u gustin a u ostatak umućenoga slatkog vrhnja dodajte voćni jogurt pa opet dobro umutite.
  
• Uzmite kalup (sa već pola kolača gotovoga) iz zamrzivača pa na zadnju kremu od slatkog vrhnja rasporedite maline a na njih lagano namažite kremu sa jogurtom. Opet sve na hlađenje :)
  
• Na pari otopite čokoladu i slatko vrhnje i izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu glazuru. Neka se mrvicu ohladi pa ju namažite na tortu. Kada se malo stisne ( a još uvijek je mekana) tortu razrežite nožem ili žicom na kriške i po želji ukrasite.
  
• Neka se dobor ohladi i to je to, treba vam još samo
  nekoliko sladokusaca ;)

  

  Lagana torta- presjek

PILETINA SA LIMUNOM

                ...mmm, osvaja na prvu: mirisom, mekoćom i svježinom...

Sastojci:
1 pile
2 grančice ružmarina
4 češnja češnjaka
2 dl limunovog soka
2 dl bijelog vina
1 žličicu smeđeg šećera
6 žlica maslinovog ulja
sol, papar, korica limuna

Priprema:

1. Bilo bi dobro prvo limun (osim ako imate domaći, neprskani) dobro oprati u vodi u koju ste dodali malo sode bikarbone.
2. Češnjak i iglice sa jedne grančice ružmarina sitno isjeckajte pa ih pomiješajte sa svježe iscijeđenim limunovim sokom, šećerom i maslinovim uljem.Posolite i popaprite. Ubacite još i trakicu limunove kore i grančicu ružmarina.
3. Pile narežite na manje komade i prelijte marinadom. Neka se marinira par sati u frižideru. Ako marinada ne pokriva sve meso par puta ga okrenite. I da, ne zaboravite pokriti- ne želite da vam sve u frižideru miriše na češnjak :)
4. Meso izvadite iz marinade, obrišite papirnatim ručnicima i ispržite na teflonskoj tavi bez masnoće dok ne porumeni sa svih strana.
5. Kada meso dobije lipu boju zalijte ga marinadom, poklopite i pustite nek se krčka na tihoj vatri 40-ak minuta. Za to vrijeme marinada će se čarolijom pretvoriti u fini, fini umak ;)
6. Dodajte prilog i poslužite :)
   
   
                                                                    Cijena ovog ručka: 40kn